麦冬 | 滋阴润肺，益胃生津，清心除烦，夏天里的“清凉剂”
来源：原创
发布时间：2022-08-04
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四季有不同的气候特点，夏季高温，湿热交加，心火旺盛，身体也容易损耗津液和元气，此时就需要养心清热，很多人会自制解暑茶，无非就是藿香、薄荷、荆芥、陈皮、菊花之类，其中有一味中药我们是必须要放的，就是麦冬，这个时候用点麦冬可以解决夏天特有的干燥、上火、心烦、气躁，失眠、心慌等问题。
《神农本草经》记载麦冬：“气味甘平，无毒。主心腹结气，伤中，伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气，久服轻身不老、不饥”。列为中药上品。
《药性篇》中记载：“治热毒，止烦咳，主大水面目肢节浮肿，下水。治肺痿吐浓”。
诗人苏东坡在他的古诗句中也曾写道：“一枕清风值万钱，无人肯买北窗眠。开心暖胃门冬饮，知是东坡自手煎”。
麦冬，别名为麦门冬、不死药、寸冬等，为百合科多年常绿草本植物，入药部分为麦冬的地下颈块，主产地在四川、江浙地区。
麦冬性甘，微寒，归肺经、胃、心经，为补虚药中的补阴药，用量一般为6-12克，以煎服或冲泡为主，其主要功效大致为以下几方面：
一、养阴润肺
麦冬长年生长在土里，吸收了土地之气，性质凉润，能养肺阴、清肺热、润燥，适用于阴虚肺燥导致的鼻咽干燥、干咳少痰、燥咳咳血、喉咙疼痛，声音嘶哑、虚劳烦热等症状，治疗和改善效果非常不错。如清燥救肺汤，二冬汤等方中都有它的身影。
二、清心除烦
夏秋季节天气燥热，身体会出现内热生而阴津少，热燥干扰心神，特别容易出现心烦、夜卧不安，入睡困难等。麦冬性凉，凉润而清热，入心经，可清心之虚热，能有效改善心阴虚导致的失眠多梦、心烦气躁、心神不安、健忘等症状，如天王补心丹，清营汤等都用到麦冬。
三、益胃生津
由于现代人饮食不规律，无节制，胃阴虚型群体较多，都是因胃中阴液不足，胃气虚弱，而产生胃脘部不适及反酸等脾胃气节症状，在治疗和改善因胃阴虚所导致的舌干口渴、胃脘疼痛、食欲不振、呕吐，呃逆，大便干结等症状方面，麦冬它都具有无可替代的重要性。
现代医学研究认为麦冬还具有增强免疫功能，改善心功能和微循环，抗心律失常和血栓，降低血糖，抗衰老，抗疲劳，抗肿瘤，抗炎症、抗过敏等作用。
历史记载，北宋仁宗年间，麦冬水、紫苏水、沉香水被负责制作宫廷饮料事务的翰林司定为钦定等级最佳的养生滋补饮料。可见，麦冬作为药食同源两用材料，历史悠久，用途广泛。
夏天气候炎热，体表津液流失大，此时服用麦冬泡水，可以生津，清热。千古名方生脉饮中的麦冬就是一味主药，它有效地帮助方中另一位主药人参或党参做好拾遗补缺的工作，起到养阴生津作用。生脉饮常用配方：人参或党参10克、麦冬10克、五味子5克，代茶饮或煲汤。
麦冬与百合、沙参、川贝母，粳米、冰糖等做成麦冬粥，不仅有润肺止咳功效，还可以治疗肺热干咳，无痰等症状。推荐一款简单药膳汤：百合10克，麦冬10克，沙参10克，川贝母3克，粳米50克左右，适量冰糖煲粥。
麦冬常与太子参、百合、瘦肉等煲汤，具有清心除烦药功效，药膳汤组合：麦冬10克，太子参10克，百合10克，蘑菇30克，瘦肉100克左右，煲汤大火后文火60分钟即可。
麦冬与莲子作为代茶饮，能缓解慢性咽炎，具有滋阴清清暑的功效。
麦冬与山楂制成的茶饮，在饭前饮用，还可以增强小孩脾胃功能，帮助消化，调脾润胃。
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麦冬的功效、好处很多，但也不是人人合适，吃了就能见效。
麦冬性寒，服用之后具有滋阴润燥的作用，所以更加适合一些内热阴虚的患者服用，特别是一些出现咳嗽还有津亏的人群服用。
反之，一些脾虚虚寒、寒湿、痰湿体质、风寒感冒咳嗽等人群，不宜服用，否则会加重寒湿跟痰湿内生的情况，日常生活中长期使用麦冬养生调补身体的人群，建议咨询专业医师辨证施补。
