冬至以后来煲加料当归羊肉汤，帮你解决手足不温，体虚怕冷的问题

　　大雪节气过后，人们最深切的感受就是强冷空气一次比一次来的猛烈，不断的降温，一年中最寒冷的三九天正向我们走来，不过此时也正是进补的好时节。
　　中医养生讲究因时制宜，顺势而为，每个季节有独特的养生之法。春生夏长，秋收冬藏。冬季进补，不仅仅是补在当下，更是为了即将到来的春天做准备。
　　冬令进补也提倡药食同源，调养于日常生活中，此时原料药性宜偏于温热养阳，以温而不散、热而不燥、滋阴生津为主。
　　今天将给大家推荐一款冬季补虚驱寒的经典名方——当归生姜羊肉汤，此汤出自1800年前的《金匮要略》，是典型的药食同源方剂，特别适宜气血两虚的人群。
　　我们理解的气血两虚，是指气血不能相互化生，不管冬天还是夏天都特别怕冷，长期的手脚冰冷，整天无精打采，乏力、气短，面色苍白，舌淡苔白，睡觉长期捂不热被窝等，更需要在此节气进行对症调理，否则会引起失眠多梦、面黄、气虚、经期量少、脾胃虚弱、阳气不足肾气亏、饮食不欲等问题。
　　渔父国医馆医生团队根据今年冬季干燥的气候特点，结合辛丑年五运六气基本运行规律，总结日常调养经验，结合个人体质等各方面综合因素出发，在当归生姜羊肉汤中加入生地黄、五指毛桃、白芷、砂仁，可以驱寒、补阳补血的同时，温中滋阴，健脾助消化。
　　总结一句，补水、补阴、补血、补阳，构成了生命的物质基础。
　　先来说说汤方明星主打药材——当归。它是“补血第一药”，也是一位养肝阴药，入心、肝、脾三经，有养血润燥的作用，是一位阴阳兼备的药，既能补血，还能益气，达到气血双补的作用。在汤方中增强了羊肉的补虚温肝之力。
　　接下来不得不说生地黄，地黄之体是滋阴入肾，含有丰富的汁液，可以清胃热、养胃阴，符合目前暖冬燥热干涩现象，内热外寒的身体特症。
　　五指毛桃，味甘、性平、微温，加入汤料中可以益气补虚，行气解郁，健脾化湿、止咳化痰，帮助人体打通肠胃，有利于营养吸收，兼顾补而不燥。
　　砂仁，是一味典型的芳香药，入肝、肾、脾、胃，性温破寒气，可以醒脾开胃，入肾纳气。
　　白芷，也是一味芳香类药，在此方中主要是去腥调味，可以抑制住羊肉的膻味，能把羊肉的鲜气勾动出来。
　　最后再给大家说说羊肉，它一直是餐桌上不可替代的食材，尤其在冬季滋补季节，更是让人念念不忘，从南到北，从东到西，可以说吃羊肉是真正进入冬天的仪式。
　　羊肉，性甘，温，具有养肝补虚，益肾气，温补气血，温通经脉的功效。
　　这么好的一道食疗方，我们在此都给大家道个明白，基本做法如下：
　　【材料】：（4人量）羊肉500g、当归20g、五指毛桃10g、生地10g、白芷5g、砂仁3g、生姜3片。
　　【做法】：
　　1、先将羊肉洗净、切块，用开水焯过，沥干水，当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。
　　2、将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归、五指毛桃同放砂煲内，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。
　　再好的食材和汤方总有不合适的人群，我们需要注意以下禁忌人群：1、体质燥热人群，比如大便干结，口干舌燥，咽喉牙龈肿痛者，是不能食用当归生姜羊肉汤的，否则会加重体内的燥热之气，导致身体不适。
　　2、羊肉是富含蛋白质和脂肪的食物，消化难度比较大，因此消化能力不佳、胆囊有疾病、高血脂等人群是不建议食用的，以免加重身体不适的情况。
　　3、羊肉是一种有可能导致过敏的食物，含有大量的蛋白质，对于高蛋白过敏的人群有可能有免疫异常的情况出现，因此不建议喝当归生姜羊肉汤。
　　4、把握时间和时效，建议冬至以后进补，提早进补有可能出现胃火上扬，燥热干涩，难以消化和吸收。
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